■プロフィール

染谷 真(りんご生産者)

Author:染谷 真(りんご生産者)
◆染谷りんご園
http://www.someya-apple.com

りんごを作るという仕事。

自分にとっては当たり前の日常。

この中に意識していなかったトピックスが沢山あったんだなと改めて思った。

今更ながらたくさんの自然との触れ合いにも気づいた。

これからもそれを皆さんにお伝えしていきたい。

1997◆東京農業大学卒
2000◆青年海外協力隊任期満了(ジンバブエ)
2003◆日本ベジタブル&フルーツマイスター協会・ジュニアマイスター取得

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りんごが海を渡ります。
export.jpg

以前から計画していたりんご「陽光」の輸出事業。
いよいよ香港へ向けて旅立ちます。

これは沼田のりんご青年部の事業として実施。
昨年ポシャってしまった輸出事業なのでここまで来れたことがひとまず
大きな一歩でした。

香港到着後は大手デパートで販売される予定。
結果が楽しみです。

しかしあくまで我々が軸としているのは「観光」と「直売」。
この事業もいずれここに繋げていってみせる。



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作業・仕事日記 | 21:44:49 | トラックバック(0) | コメント(2)
紅玉ジャム美味しくできました!
jam.jpg

今年も作りました、「紅玉まるごとジャム」。
もちろん美味しくできましたよ。

今シーズンの紅玉は酸味はもちろん甘味もありました。
ジャムの甘さを少しでも抑えるために砂糖少なめです。
芯を抜いたりんご60kgに砂糖13kgに抑えました。

jam02.jpg

こんなんできました。




作業・仕事日記 | 21:35:38 | トラックバック(0) | コメント(0)
りんご園の侵入者
kaeru.jpg

朝、5時半。朝つゆに濡れただ~れもいない静かなりんご園。

収穫前に畑を見回すと・・・

りんごの頭のくぼみにうずくまっているカエルを見つけました。

まだ寝ているのかピクリとも動かないそのカエル君がささやかな癒しと

小さな自然の息づかいを感じさせてくれました。




作業・仕事日記 | 21:50:58 | トラックバック(0) | コメント(3)
ベジフル群馬のりんご園視察&アップルパイ
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今日はベジタブル&フルーツマイスターのコミュニティー群馬が染谷りんご園へ訪れました。現在販売中の”あかぎ””紅玉””陽光””王林”の4種類を紹介し食べ比べをしました。

「おいしいりんごの見分け方は?」

「なぜ1本の木に2種類のリンゴがなっているの?」

「わい化樹って?」

皆さん野菜や果物に興味がある方ばかりで色んな質問が飛び交います。

自分の仕事を話せるって嬉しいものです。

vegefru10.14.01.jpg

そしてリンゴ狩りタイム。
勉強もいいけどやっぱり食べて楽しまなきゃ。

でもでもやっぱりこのメンバー、珍しいものに目が行きます。
食用にならならい姫リンゴなんかが結構人気になってしまう。

vegefru10.14.03.jpg

アップルパイ作りの体験も行いました。
りんごをふんだんに使って。

私自身も作ってみたいと思いつつ3年間取り掛かれなかったので
今回は絶好の機会。なんだ、そんなに難しくないど。

vegefru10.14.04.jpg

さあこれを焼いて美味しいアップルパイはできたのでしょうか・・・?





視察・研修など | 22:28:03 | トラックバック(0) | コメント(0)
出るぞ~畑のルビー
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いよいよ”陽光”の登場です。秋本番となってきます。
大玉できれいな紅色をしたこのりんごは”畑のルビー”と言われています。

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今日は地元の幼稚園児がやってきました。
得意げに採ったりんごを見せてくれました。

primary10.12.02.jpg

男三人衆はひたすら食うことに夢中。
残さずに食べてね~。

リンゴとって園内で鬼ごっこや花いちもんめで遊んで弁当食って・・・
満足の一日だったかな。




作業・仕事日記 | 18:06:50 | トラックバック(0) | コメント(1)
紅玉がいい色に
kogyoku0928.jpg


楽しみにしていた紅玉がいよいよです。
本当の完熟にはまだ一週間ほどかかりますが

ほぼスタンバイといったところです。

今年の紅玉は思ったよりも甘味があります。
もちろん特徴の酸味は残したまま。

甘いりんごとしては「あかぎ」がちょうど食べ頃です。

なんだか秋らしくなってきましたね~。

作業・仕事日記 | 18:09:49 | トラックバック(0) | コメント(1)
お、何者?
。<hamstar.jpg

この子、ハムスターです。

美味しそうにりんごを食べています。

ネズミもりんごが好きなんですね。

ネズミと言うと飼い主に怒られるのですが。



作業・仕事日記 | 17:26:06 | トラックバック(0) | コメント(0)

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