■プロフィール

染谷 真(りんご生産者)

Author:染谷 真(りんご生産者)
◆染谷りんご園
http://www.someya-apple.com

りんごを作るという仕事。

自分にとっては当たり前の日常。

この中に意識していなかったトピックスが沢山あったんだなと改めて思った。

今更ながらたくさんの自然との触れ合いにも気づいた。

これからもそれを皆さんにお伝えしていきたい。

1997◆東京農業大学卒
2000◆青年海外協力隊任期満了(ジンバブエ)
2003◆日本ベジタブル&フルーツマイスター協会・ジュニアマイスター取得

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”つがる”袋はぎ
tugarupack01.jpg

2番バッターの"つがる”の袋をはぎました。
2重の袋になっているんですが今回はいだのは外袋です。
袋をかけることで仕上がりの肌がキレイに、そして色づきも鮮やかになります。

tugarupack02.jpg

中身のりんごはもうパンパン!
うっかり袋と一緒にりんごもポロッととれてしまうと少しブルーになります。
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作業・仕事日記 | 20:28:43 | トラックバック(2) | コメント(2)
コメント
また勉強・・
袋をかけると色が鮮やかになるんですねぇ!!反対のような気がしてしまいます・・りんご食べたくなってきましたっ!
2007-08-29 水 12:06:40 | URL | Midori [編集]
そうなんです
ごもっとも。反対のような気がしますよね。でも実際袋で保護しておいてそれを最終的に全部取るんですが、その後一気に鮮やかに色づくんです。
2007-08-31 金 21:33:36 | URL | 管理者 [編集]
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