■プロフィール

染谷 真(りんご生産者)

Author:染谷 真(りんご生産者)
◆染谷りんご園
http://www.someya-apple.com

りんごを作るという仕事。

自分にとっては当たり前の日常。

この中に意識していなかったトピックスが沢山あったんだなと改めて思った。

今更ながらたくさんの自然との触れ合いにも気づいた。

これからもそれを皆さんにお伝えしていきたい。

1997◆東京農業大学卒
2000◆青年海外協力隊任期満了(ジンバブエ)
2003◆日本ベジタブル&フルーツマイスター協会・ジュニアマイスター取得

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紅玉ジャム美味しくできました!
jam.jpg

今年も作りました、「紅玉まるごとジャム」。
もちろん美味しくできましたよ。

今シーズンの紅玉は酸味はもちろん甘味もありました。
ジャムの甘さを少しでも抑えるために砂糖少なめです。
芯を抜いたりんご60kgに砂糖13kgに抑えました。

jam02.jpg

こんなんできました。


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作業・仕事日記 | 21:35:38 | トラックバック(0) | コメント(0)
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